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拿准饮料添加剂就能成为一匹黑马-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:45:34 阅读: 来源:滴灌带厂家

拿准饮料添加剂,就能成为一匹黑马

近年来,中国饮料市场争夺战越演越烈,当然其中的利益也诱惑了更多的企业家朋友参与进来。我们可以从两个方面来看待它:一个是饮料市场环境的层次决定的,另一个就是饮料厂商在市场策略层面进行的决定。而大家都知道的一个成功范例:功能型饮料——红牛,在这两方面就做得很好。一句广告词:“困了喝红牛”让红牛饮料在初进市场时就红极一时了。现在的销量在同类产品的比重中依然占有很重的分量。在目前市面上售卖的多种运动和保健型饮料中,咖啡因、牛磺酸的成分也被多种饮料使用。企业家朋友,您可知新产品的成功与否,饮料添加剂在这其中发挥了重大的作用?

因为各个企业在产品生产过程中对于饮料添加剂的不断创新和变革,如今,各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场,一大堆概念也随之扑来:“功能因子”、“电解质”,成为年轻人争相追宠的目标。无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果饮料还是乳饮料,从来就没有像功能型饮料这样受到如此热烈的讨论。在花样繁多的饮料市场中,功能型饮料因为加入多种饮料添加剂具有一些所谓的“功能”而备受钟爱。

据调查各种功能型饮料特别受中青年、成功人士、中高考学生的青睐,销售业绩很好。某报刊在对消费者调查发现,不少人对于功能型饮料的概念尚不明确,且对其功效根本不在乎。当问到“为什么选择功能型饮料”时,正在超市选购的小叶说:“可以增加体能,提神啊”。当记者又问到:“知道功能型饮料适合哪类人群喝吗?”小叶摇摇头。接受调查的消费者中近八成人跟小叶一样,不清楚功能型饮料只是对特定人群开放的。而在这样的消费环境下,给企业带来的商机也是越来越大了。

有些产品标签上标注的微量元素含量的高低值范围相差较大,如“激活”的维生素B6含量为100~1200微克,高低值相差12倍;“体饮”标注的营养成分钠的含量是5~90毫克,高低值相差18倍。

为什么真正有“身份证”的功能饮料在市场上很少?

现在市场上出售的一些加入这种或者那种饮料添加剂而被人们称为功能型饮料的饮品,其实只是普通的大众运动型饮料,根本算不上功能型饮料。专家提醒,真正的功能型饮料是具有特定的调节机体功能型的饮品,应该列入保健食品的范畴之内。也就是说,保健食品中包括功能型饮料,但并不是说所有的功能型饮料一定是保健食品。市场上凡是经过审查、实验的功能性饮料都具有两个特征:一是产品包装上都有一个类似草帽的图案标志,上面写有“保健食品”字样;二是真正的功能型饮料在包装上都有批准文号,写有“卫食健字×××第×××号”。我们可以以此作为判断的标准。另外,在选择功能型饮料时应该明确它的用途,购买自己需要的种类。

对于如何识别合格的功能型饮料,专家指出,在没有功能型饮料的相关专门法规的情况下,只有具备卫生部批准的保健食品27项保健功能中的一项,才称得上是名副其实的功能型饮料。这样的消费环境下,企业家更要抓住国家出台的相关法规,在合理合法的情况下,使用正规、适量的饮料添加剂用于企业的生产。

各个企业应该抓住功能型饮料的空白区域,以创新和健康的思路来进行,研发新的饮料添加剂,打造新类型的功能型饮料。功能型饮料产品的品牌,功能卖点及其定位一定要建立在功能型饮料品类的各个属性上进行提炼。产品的饮料添加剂也必须符合国家相关要求,提炼出的产品的所有健康概念及特殊卖点一定要顺应大众消费者对功能型饮料的认知观念。只有这样才能成为功能型饮料市场上的一匹黑马。

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