豆角烀饼的做法

豆角烀饼是一道传统的中国菜肴，以豆角为主要材料制作的烧饼。它外脆内软，味道鲜美，是广受欢迎的一道家常菜肴。以下是一份豆角烀饼的做法，让我们一起来学习制作吧。

材料：

- 250克豆角

- 150克面粉

- 2个鸡蛋

- 适量的盐

- 适量的植物油

步骤：

1. 将豆角洗净，然后切成细碎的末状。用饭碗里面将豆角末放入，然后放入盐，搅拌均匀，静置10分钟。

2. 在一个大碗里，将面粉放入，加入适量的盐，再加入鸡蛋。用筷子或者勺子搅拌均匀，调成呈糊状。

3. 将豆角放入面糊中，搅拌均匀。如果面糊太稠，可以加入适量的水调稀。

4. 在平底锅里加入适量的植物油，用中小火将锅加热。

5. 将一个适量的面糊倒入锅中，用勺子将面糊扁成薄饼状。可以用勺子背面或者平底锅压平面糊。

6. 等到底部变金**，然后翻面，继续烘煎另一面。两面都变成金**即可。

7. 将烧饼取出，用厨房纸巾吸干多余的油。

8. 重复步骤5-8，直到用完所有的面糊。

9. 将豆角烀饼切成适当的形状，可以是三角形、长方形或者正方形。

10. 豆角烀饼可以单独食用，也可以蘸着酱油、辣椒酱或者蒜泥作为调料享用。

这就是豆角烀饼的制作方法。希望你们能够尝试制作这道美味家常菜肴，享受它带来的美味！