白菜炒虾仁的家常做法

白菜炒虾仁是一道美味健康的家常菜，富含丰富的营养物质，尤其是蛋白质和维生素。下面是一种简单的家常做法，让您能够轻松地制作出美味的白菜炒虾仁。

所需食材：

- 200克新鲜白菜

- 150克鲜虾仁

- 适量葱姜蒜

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量淀粉

步骤：

1. 首先，将新鲜白菜洗净切成合适大小的块状备用。同时，将鲜虾仁洗净备用。可以选择将虾仁剥壳或保留壳，根据个人口味来决定。

2. 接下来，将葱姜蒜切末备用。锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

3. 当葱姜蒜香味散发出来后，加入虾仁，利用中小火翻炒一分钟左右，待虾仁变色后，加入适量的料酒继续翻炒均匀。

4. 接着将白菜块放入锅中，继续稍微翻炒几下，让白菜均匀地与虾仁混合均匀。

5. 然后，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。也可以加入其他喜欢的调味料，提升口感和风味。

6. 当白菜变软且熟透时，用适量的淀粉勾芡，使汤汁变浓稠，炒匀即可。

7. 最后，将菜肴盛出并装盘，即可享用美味可口的白菜炒虾仁。

这是一道简单而美味的家常菜，制作简单且营养丰富。白菜炒虾仁不仅口感丰富，而且色香味俱佳，既可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为一道下酒菜享用。整个制作过程简单易行，适合家庭中的每日餐桌。