南瓜粑粑的做法

南瓜粑粑是一道非常受欢迎的传统中式甜点，口感软糯香甜，非常适合作为零食或甜品。制作南瓜粑粑的过程相对简单，下面是一个简单易懂的制作步骤：

材料：

- 500克南瓜

- 250克糯米粉

- 50克白糖

- 适量清水

- 适量油

步骤：

1. 将南瓜削皮去籽，切成小块。将切好的南瓜块放入蒸锅中，蒸熟至软烂。

2. 取出蒸熟的南瓜块，用勺子或者刮板将其压成糊状。注意要将南瓜糊的水分尽量挤出，以免面团太稀。

3. 将南瓜糊与糯米粉和白糖放入容器中，用手**均匀，直至面团成型且细腻。

4. 在案板或者桌面上撒上一层干净的糯米粉，将揉好的面团取出摊开。

5. 用手将面团搓成长条状，然后切成小段大小均匀的面团。取一小段面团，在手中**成圆球状，然后压扁成饼状。

6. 将饼状的面团放入热水锅中煮，煮至面团浮起即可捞出。

7. 将捞出的面团放入碟子中铺排整齐。

8. 涂抹适量的油在锅底，将捞出的面团放入锅中，翻煎至两面金黄即可取出。

制作南瓜粑粑的关键是要**得到均匀的面团，面团越细腻，口感越好。此外，煮的时候要注意时间不宜过长，以免煮糊。南瓜粑粑制作简单，口感独特，特别是配上一杯热茶或者咖啡，更是美味的享受。无论是小朋友还是大人都会对这个甜点爱不释口。尝试一下制作南瓜粑粑，享受烘焙的乐趣吧！