芹菜炒土豆丝的家常做法

芹菜炒土豆丝是一道美味又健康的家常菜，芹菜的香味与土豆的口感相互搭配，味道鲜美。下面是一种简单的做法，让我们一起来学习如何制作芹菜炒土豆丝。

所需材料:

1. 土豆：2个

2. 芹菜：适量

3. 大蒜：适量

4. 盐：适量

5. 食用油：适量

6. 老抽：适量

7. 生抽：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

做法步骤：

步骤一：准备土豆丝

1. 将土豆削皮，并洗净。

2. 然后将土豆切成细丝，可使用刨丝器或者刀子切割。

3. 切好的土豆丝用清水泡洗，去掉表面的淀粉，保持颜色鲜亮。

步骤二：准备芹菜和蒜末

1. 将芹菜洗净，去掉根部的硬梗，切成段状。

2. 大蒜切末备用。

步骤三：炒制土豆丝和芹菜

1. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，油热后放入大蒜末，煸炒出香味。

2. 将土豆丝放入锅中翻炒，炒制至稍微变色。

3. 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调料均匀裹在土豆丝上。

4. 加入适量的清水，然后将锅盖盖上，小火炖煮5分钟，让土豆更容易入味。

5. 然后将芹菜放入锅中，大火翻炒均匀，炒制至芹菜变软而且色泽变亮。

6. 最后加入适量的鸡精，炒匀即可。

这样一道美味的芹菜炒土豆丝就完成了。这道菜色香味俱佳，土豆丝饱满爽口，芹菜清脆可口，搭配的调料使得整道菜更加美味可口。这道菜富含维生素和纤维，有助于消化和增加食欲。此外，这道菜热量低，是夏季减肥的好选择。在家庭聚餐或者平时的日常饮食中，这道菜都是非常受欢迎的菜品。

希望大家喜欢这道芹菜炒土豆丝的家常做法，快去试试吧！