手术鸽子汤的做法

手术鸽子汤是一道传统的滋补汤品，具有滋补养颜的功效。它以鸽子为主要食材，搭配一些药材和配料制成。下面是手术鸽子汤的简单做法。

材料：

-1只鸽子

-15克党参

-10克淮山

-10克茨实

-10克枸杞子

-5克当归

-适量生姜片

-适量盐

-适量清水

做法：

1.将鸽子宰杀后清洗干净，去除内脏，撕去鸽毛，切成块状备用。

2.将党参、淮山、茨实、枸杞子、当归等药材洗净备用。

3.将一些水倒入锅中，加入适量生姜片，将鸽子块放入煮沸的水中焯水，去除血水和脏物。

4.将焯水后的鸽子块捞出，用清水冲洗干净备用。

5.将清洗干净的药材和鸽子块一同放入炖盅中，添加适量的清水，水量要稍高于材料。

6.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时左右。

7.蒸煮完成后，取出鸽子块和药材，将汤汁倒入深锅中，加入适量盐，根据个人口味调整。

8.将鸽子块和药材放入盘中，浇上汤汁即可。

手术鸽子汤口味醇香，汤汁清澈，鸽肉嫩滑，药材的香气也能够很好地融入汤中。此汤品具有滋阴**，润燥养颜的作用，适合于气阴两虚、面色晦暗等人群食用。不过，孕妇和儿童需要慎用。