凉拌包菜丝的做法

凉拌包菜丝是一道简单易做的凉拌菜，非常适合夏天吃。它的原料非常简单，只需要包菜和一些调味料就可以制作出美味可口的凉拌包菜丝。

下面我将为大家介绍一下凉拌包菜丝的做法：

原料：

- 新鲜包菜 1个

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食盐 适量

- 食用油 适量

- 白芝麻 适量

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 将包菜修整整齐，用刀切成薄丝，放入装有食盐的水中泡15-20分钟，让包菜片酥脆。

2. 在炒锅中加油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。

3. 将泡制好的包菜丝煮沸，焯水，然后迅速捞出用冷水冲洗，使其变凉。

4. 将焯水过的包菜丝加入炒锅中继续翻炒，加入适量白芝麻，翻炒均匀。

5. 将炒好的包菜丝放在一个大碗中，加入醋、生抽、糖、适量的盐，搅拌均匀。

6. 将凉拌好的包菜丝盛出，撒上适量的葱花和芝麻即可。

凉拌包菜丝有着酸甜可口的味道，包菜的脆嫩与调味料的搭配非常完美。富含纤维素的包菜，能够帮助消化，增加饱腹感，还具有清热解毒的作用。因此，凉拌包菜丝不仅非常美味，而且还有助于健康。

总结一下，凉拌包菜丝非常容易制作，只需要将包菜丝焯水后用调味料拌匀即可。不仅口感爽脆，还具有多种营养成分。如果你喜欢吃凉菜，那么不妨试试这款凉拌包菜丝，相信你一定会喜欢上它的美味。