大海龙虾的做法

大海龙虾是一道美味的海鲜美食。下面我们来介绍一种常见的大海龙虾做法。

材料：

1. 大海龙虾：一只（约800克）

2. 葱：适量

3. 姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 植物油：适量

步骤：

1. 首先将海龙虾洗净，沥干水分，备用。

2. 葱、姜、大蒜切成末备用。

3. 热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入料酒，提香。

5. 将大海龙虾放入锅中，煮至变红。

6. 加入适量的盐、酱油、鸡精和白胡椒粉，煮约5分钟。

7. 煮熟的大海龙虾捞出，滗干汤汁。

8. 将捞出的大海龙虾切成大块，并用剪刀剪开虾壳备用。

9. 热锅加入适量的植物油，放入切好的大海龙虾煎至两面金黄。

10. 捞出大海龙虾，摆放在盘子上。

11. 锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香。

12. 加入之前滗干的汤汁，煮沸。

13. 将汤汁浇在摆好的大海龙虾上即可。

以上就是一道简单的大海龙虾的做法。大海龙虾的肉质鲜嫩，味道鲜美，此做法保留了大海龙虾的原汁原味，同时加入了葱姜蒜和调味料提升了口感和香气。这道菜适合作为聚会或家庭聚餐的一道主菜，令人食欲大增。如果喜欢辣味，可以在步骤11加入适量的辣椒粉或辣酱增加火辣口感。