鸡肉木耳的做法

鸡肉木耳是一道经典的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。现在我就来为大家介绍一下鸡肉木耳的制作方法。

所需食材：

1. 鸡腿肉：300克

2. 木耳：50克

3. 胡萝卜：50克

4. 青椒：1个

5. 大葱：适量

6. 生姜：适量

7. 蒜瓣：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 生抽：适量

11. 耗油：适量

步骤1：将鸡腿肉切成小块，用料酒，盐，生抽腌制20分钟。

步骤2：将木耳提前泡发半小时，洗净沥干水分，切成小块。胡萝卜和青椒洗净切成丝。

步骤3：葱姜蒜切末备用。

步骤4：将锅置火上，倒入一定量的耗油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤5：放入鸡肉翻炒至变色。

步骤6：将胡萝卜丝放入翻炒均匀。

步骤7：放入青椒丝翻炒均匀。

步骤8：放入泡发好的木耳翻炒均匀。

步骤9：加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀。

步骤10：炒至鸡肉熟烂即可关火。

这样一道美味的鸡肉木耳就做好了。它色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，木耳爽口有嚼劲，搭配胡萝卜和青椒的清爽口感，又增加了菜品的色彩和口感层次。

鸡肉富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，对身体发育和免疫力提高都有很大的好处。木耳是一种菌类食品，含有丰富的植物胶质和膳食纤维，有助于降低胆固醇和血脂，促进肠道蠕动。

总之，鸡肉木耳不仅是一道美味的家常菜，而且还有很好的保健作用。大家可以按照上述步骤尝试自己***，相信一定会成功。希望大家都能享受到这道美味又健康的鸡肉木耳！